中海生物技術(shù)棗莊有限公司（zhzbio.com）整理微生物學(xué)基礎名詞解釋匯總：

微生物（Microbe）∶微觀(guān)的生物機體。（細小的肉眼看不見(jiàn)的生物）

微生物（Microorgamism）∶微觀(guān)的生命形式。

微生物學(xué)（microbiology）∶研究微生物生命活動(dòng)的科學(xué)。

微米（Micrometer）∶一種測量單位∶ 1/1，000mm，縮寫(xiě)為 um。

原核微生物(prokaryotic microbe)：指核質(zhì)和細胞質(zhì)之間不存在明顯核膜，其染色體由單一核酸組成的一類(lèi)微生物。

原核細胞型微生物(procaryotic cell microbe)：指沒(méi)有真正細胞核(即核質(zhì)和細胞質(zhì)之間沒(méi)有明顯核膜)的細胞型微生物。

真核細胞型微生物(eukaryotic cell microbe)：指具有真正細胞核(即核質(zhì)和細胞質(zhì)之間存在明顯核膜)的細胞型微生物。

真菌(fungi)：有真正細胞核，沒(méi)有葉綠素的生物，它們一般都能進(jìn)行有性和無(wú)性繁殖，能產(chǎn)生孢子，它們的營(yíng)養體通常是絲狀的且有分枝結構，具有甲殼質(zhì)和纖維質(zhì)的細胞壁，并且常常是進(jìn)行吸收營(yíng)養的生物。

霉菌(Mold)：具有絲狀結構特征的真菌。

細菌(bacterium)：?jiǎn)位蚨嗉毎奈⑿≡松铩?/p>

病毒(virus)：是一類(lèi)沒(méi)有細胞結構但有遺傳復制等生命特征，主要由核酸和蛋白質(zhì)組成的大分子生物。是比細菌更小的專(zhuān)性細胞內寄生的微生物，大多數能通過(guò)細菌過(guò)濾器。

放線(xiàn)菌(actionomycetes)：一目形成真的菌絲成分枝絲狀體的細菌。

藍細菌(cyanobacterium)：是光合微生物，藍細菌是能進(jìn)行光合作用的原核微生物。

原生生物(protistan)：指比較簡(jiǎn)單的具有真核的生物。

原生動(dòng)物(protozoa)：?jiǎn)渭毎脑铩?/p>

免疫學(xué)(immunology)：研究利用預防接種法治療疾病的科學(xué)。

立克次氏體(Richettsia)：節肢動(dòng)物專(zhuān)性細胞內寄生物，它的許多類(lèi)型對人和其它動(dòng)物是致病的微生物。

感染(Infection)：宿主由于微生物生長(cháng)的病理學(xué)狀況。

巴氏滅菌法(pasteurization)：亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。

巴斯德消毒法(Pasteurization)：在一控制溫度給液體食物或飲料加熱以提高保藏質(zhì)量，同時(shí)也消毀有害的微生物。

化學(xué)療法(chemotherapy)：用化學(xué)藥物來(lái)治療傳染病。

化學(xué)治療(Chemotherapy)：用化學(xué)制品治療疾病。

抗生素療法(tetracycline)：用真菌等生物產(chǎn)生的抗生素來(lái)治療疾病。

分類(lèi)學(xué)(Tasonomy)：盡可能有親緣關(guān)系基礎上對有機體的分類(lèi)。

無(wú)性繁殖系(Clone)：從單一細胞傳下來(lái)的細胞集群。

屬(Genus)：一組親緣關(guān)系非常接近的種。

分辨率(resolving power)：能夠分辨出兩者之間最小的距離。

菌株(Strain)：?jiǎn)我环蛛x體后代組成的微生物純培養物。

污染：微生物純培養物和滅過(guò)菌的物品等被某些雜菌或有害微生物混人或沾染的現象。

螺旋狀細菌(Spirillum)：螺旋狀的或開(kāi)塞鉆狀的細菌。(呈彎曲狀的細菌)

螺旋體(Spirochete)：螺旋形細菌；多為寄生性的。

鏈球菌(Streptococci)：分裂后細胞成鏈的球菌。

弧菌：菌體呈有一個(gè)彎曲呈弧形(即彎度一圈)。

螺菌：菌體較為堅硬有多個(gè)彎曲。

衰老型、退化型：細菌在老的培養物中會(huì )出現各種與正常形狀不一樣的個(gè)體，重新培養有些可以恢復，有些不可以恢復原來(lái)的形狀。

細菌多型性：有些細菌盡管在最適宜的(正常的)環(huán)境中生長(cháng)，其形態(tài)也很不一致。

菌柄(Prosthecas)：在諸如柄桿菌屬的細菌中，作為細胞壁的一部分的附器。

球狀體(球形體，spheroplast)：多用革蘭氏陰性細菌，以溶菌酶法處理獲得，其外壁的結構尚存，所以，原生質(zhì)體對外界環(huán)境具一定抗性，并能在普通培養基上生長(cháng)的細菌菌體。

細菌細胞壁(cell-wall)：包在表面較堅韌略具有彈性的結構，是一層較薄的膜狀結構。

核(Nucleus)：細胞內結構，含有染色體。

細胞膜(cell membrance)：是細胞壁和原生質(zhì)之間一層柔軟并具有半透性的生物膜(又叫質(zhì)膜、原生質(zhì)膜、胞漿膜)。

革蘭氏染色法(Gram stain)：一種鑒別染色法，當用脫色劑處理時(shí)，根據保留或失去原始著(zhù)色劑(結晶紫)與否，細菌被劃分為革蘭氏陽(yáng)性或革蘭氏陰性。

核蛋白(Nucleoprotein)：由核酸和蛋白質(zhì)組成的復合物分子。組蛋白：存在于真核細胞內的一類(lèi)堿性蛋白(其作用之一是使大量遺傳信息壓縮在核內)

質(zhì)粒：細菌除了原核以外，還有染色體外遺傳因子(為環(huán)狀DNA分子，能自我復制)

莢膜(Capsule)：圍繞某些微生物細胞壁的一種膠狀包被或粘液層。(細菌細胞壁外的一層較松厚，而且較固定的粘液性物質(zhì))。

粘液層：細菌細胞壁外的一層較松厚，而且較固定的沒(méi)有明顯的邊緣粘液性物質(zhì)。

菌膠團：如果細菌莢膜連在一起，其中包含有許多細菌叫菌膠團。

細菌的化學(xué)趨避運動(dòng)：細菌趨勢向吸引物并聚集于濃度區或與避離排斥物，菌體集中在低濃度區，蛋白質(zhì)為接受物。

細菌的光趨避運動(dòng)：先培養在具有弱光的中海液體培養基中，用強光照射某一區域，通過(guò)10—100分鐘，通過(guò)鞭毛運動(dòng)，集中在強光照射區。

鞭毛(Flagellum)：細胞上柔軟的鞭狀的附器(細長(cháng)的原生質(zhì)突起)，作為一種運動(dòng)器官。一端單毛菌：菌體一端只有一條鞭毛。

二端單毛菌：菌體二端各有一條鞭毛。

叢毛菌：菌體一端成二端各有一叢鞭毛(偏端叢生鞭毛菌、二端叢生鞭毛菌)；

周毛的(Peritichous)：圍繞細胞整個(gè)表面長(cháng)著(zhù)鞭毛。

周毛菌(Peritichous flagellum bacterium)：在菌體四周都有鞭毛。

傘毛(Fimbriae)：某些革蘭氏陰性細菌的表面附器，由蛋白質(zhì)亞單位構成，直徑大約為7nm。它們比鞭毛短些、細些。也叫做纖毛。

線(xiàn)毛(Pili，散毛，纖毛，菌毛)：比鞭毛更細，較短，直硬，數量也較多的細絲。

核蛋白體(核糖體)：細胞質(zhì)中無(wú)胞膜的顆粒結構 ，直徑150-200埃。

中間體(中體)：包圍質(zhì)的膜折皺陷入到質(zhì)細胞里的結構。

異染顆粒：用染料多色美蘭染色，菌體部分蘭色顆粒紅紫色，故稱(chēng)異染顆粒。

脂類(lèi)顆粒：細菌在代謝過(guò)程中積累起來(lái)，但不能被細菌作養料脂類(lèi)顆粒。

多糖顆粒：有糖原和淀粉二類(lèi)顆粒，可作為細菌的能量來(lái)源。

液泡(Vacuole)：細胞質(zhì)內清晰的空間。

芽孢(內生孢子Endospora)：某些細菌生長(cháng)到一定階段，有細胞內形成一個(gè)圓形成圓柱形的對不良環(huán)境條件具有較強的抵抗力休眠體叫之。

孢囊(cytocyst)：由營(yíng)養細胞縮短變成球菌，表面形成一層厚的孔壁稱(chēng)之。

伴孢晶體(parasporal crystal)：某些芽孢桿菌，如蘇云金桿菌，在細胞內產(chǎn)生一種晶體狀多肽類(lèi)內含物稱(chēng)之。

裂殖生殖(Schixoteny)：營(yíng)養體多重分裂的無(wú)性生殖。

裂殖(schizogenesis)：表現為細胞的橫分裂稱(chēng)為裂殖。異形裂殖：裂殖后形成子細胞與母細胞大小不相等，稱(chēng)為異形裂殖。

同形裂殖：裂殖后形成子細胞與母細胞大小相等，稱(chēng)為同形裂殖。

裂殖體(Schizont)：瘧疾寄生物無(wú)性生活周期的一個(gè)階段。

菌落(集落bacterial colony)：中 海固體培養基上肉眼可見(jiàn)的微生物生長(cháng)物(微生物的單個(gè)個(gè)體或孢子在中'海固體培養基上生長(cháng)繁殖后形成肉眼可見(jiàn)的集團) 

菌苔(bacterial lawn)：幾個(gè)菌落連在一起成片生長(cháng)。

中海培養基(media)：是人工配制的適合于不同微生物生長(cháng)繁殖或者積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養基質(zhì)。

基內菌絲(營(yíng)養菌絲，substrate mycelium)，長(cháng)在中海培養基內的放線(xiàn)菌菌絲。菌絲無(wú)分隔，可以產(chǎn)生各種水溶性、脂肪性色素，使培養基著(zhù)色。

氣生菌絲(二級菌絲)：由基內營(yíng)養菌絲長(cháng)出中.海培養基外伸向空間的放線(xiàn)菌菌絲。氣生菌絲直生或分枝絲狀，較基內菌絲粗。

孢子絲(sporotrichial)：當生長(cháng)發(fā)育到一定階段，在其氣生菌絲上分化出可形成孢子的放線(xiàn)菌菌絲。

水華或水花(Bloom)：在水中有大量的藍細菌生長(cháng)，繁殖茂盛，使水隨的顏色隨藻類(lèi)的顏色而變化，許多細胞集結在一起形成“水華”或“水花”。(由大量浮游生物生長(cháng)所引起的水體表面呈色區)

共生關(guān)系(symbiotic system)：幾種生物在有機聯(lián)系的共生條件下互相得益的關(guān)系，有的共生達到了彼此不能分離的程度，或若分離后生長(cháng)不良。

地衣(lichen)：藍細菌與真菌形成的共生體。

隔膜(Septum)：菌絲體中的模壁。

菌絲(hypha)：多數真菌的典型營(yíng)養體呈現絲狀或管狀單一的細絲叫菌絲(叫菌絲)。

菌絲體(mycelium)：由許多菌絲連結在一起組成的營(yíng)養體類(lèi)型叫菌絲體。

有隔菌絲(Septa hypha)：真菌有隔膜的菌絲叫有隔菌絲。

無(wú)隔菌絲(Non-septa hypha)：真菌沒(méi)有隔膜的菌絲叫無(wú)隔菌絲。

Z型菌絲(Z-hypha)：有些真菌的營(yíng)養體類(lèi)型，在寄主體內和中 海人工培養基上是兩種不同類(lèi)型的菌體稱(chēng)之。

吸器(吸胞)(Haustorium)：真菌菌絲某處生出特殊形態(tài)的菌絲體或菌絲的變態(tài)物，伸入寄主體內吸取養分，這些變態(tài)物叫吸器。

菌環(huán)(菌套annulus)：捕食性真菌形成環(huán)狀，叫菌環(huán)(菌套)。

菌網(wǎng)(macterial net)：捕食性真菌形成網(wǎng)狀，叫菌菌網(wǎng)。

假根(Rhizoid)：一種單一的或多細胞的在菌絲下方生長(cháng)出發(fā)絲狀根狀菌絲，伸入基質(zhì)中吸收養分并支撐上部的菌體，呈根狀外觀(guān)。

菌核(Sclerotium)：真菌生長(cháng)到一定階段，菌絲體不斷地分化，相互糾結在一起形成一個(gè)顏色較深而堅硬的菌絲體組織顆粒。

子座(Stroma)：是菌絲分化形成的墊狀結構，或是菌絲體與寄主組織或基物結合而成的墊狀結構物。

菌索(Rhizomorph)：是菌絲體集合形成的繩狀結構。多生于樹(shù)皮下或地下，形似根狀結構物)

菌絲束(hyphal strand)：菌絲平行排列的繩狀結構。

蕈菌(子)(fungal)：由大量菌絲緊密結合形成的真菌子實(shí)體。

真菌鞭毛(cilium)：是單獨的細胞器，不是孢子體軀的延伸，它來(lái)源于中心粒系統，由9+2根微管(31根亞纖絲)組成結構物。

接合孢子(zygospore)：是接合菌的有性孢子，由菌絲長(cháng)出形態(tài)相同或略有不同的配子囊接合而成。

子囊孢子(ascospore)：子囊菌的有性配子或生于子囊內的有性配子叫之。

擔孢子(basidiospore)：擔子菌的有性孢子為擔孢子，是一種外生孢子。

半知菌(fungi imperfecti)：因為只了解其生活史的一半，因此常稱(chēng)為半知菌。

食用菌(edible fungi)：泛指所有可以吃食的真菌。

食用菌(edible mushrooms)：指真菌中有肥大肉質(zhì)和膠質(zhì)的繁殖器官(子實(shí)體)，可以供人類(lèi)吃食的大型的絲狀真菌。

毒傘菌(poisonous mushrooms)：能產(chǎn)生毒素的大型的絲狀真菌。

營(yíng)養體(nutrition body)：真菌營(yíng)養生長(cháng)階段的結構稱(chēng)為營(yíng)養體。

游動(dòng)孢子(zoosporangiospore)：鞭毛菌產(chǎn)生的無(wú)性孢子。由割裂方式產(chǎn)生，有鞭毛，在在水中游動(dòng)。

孢囊孢子(sporangiospore)：接合菌產(chǎn)生的無(wú)性孢子。由割裂方式產(chǎn)生，無(wú)鞭毛，不能游動(dòng)。

分生孢子(Conidium)：一種無(wú)性孢子，可以為一到多個(gè)細胞的，和有許多不同的形狀(子囊菌、擔子菌、半知菌產(chǎn)生的無(wú)性孢子， 大多由芽 殖、裂殖方式產(chǎn)生)。

厚垣孢子(chlamydospore)：各類(lèi)真菌均可形成的無(wú)性孢子，由斷裂方式產(chǎn)生，壁厚，壽命長(cháng)，能抗御不良外界環(huán)境。(一種厚壁的有抵抗能力的孢子，由菌絲體直接分第而來(lái)，菌絲體內原生質(zhì)和營(yíng)養物質(zhì)集中)

休眠孢子囊(resting sporangium)：是某些低等鞭毛菌的有性孢子，由鞭毛菌同型兩性接合生育而成。

卵孢子(oospore)：是鞭毛菌中卵菌的有性孢子，由異型兩性接合生育而成。

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